Restaurants im Kanton Jura

Der Kanton Jura ist der jüngste Kanton der Schweiz und ein französischsprachiges Genussgebiet im Jura-Gebirge. Die Gastronomie pflegt Spezialitäten wie Jurassischer Käse, Tête de Moine und die berühmten Jurassier-Weine. In Delémont und Porrentruy reihen sich traditionelle Wirtshäuser an moderne Gourmetbetriebe, die französischsprachige Küche mit regionalen Produkten verbinden. Die Weinbaugebiete im Ajoie, mit Pinot Noir und Chasselas, prägen die regionale Weinkultur. Der Tête de Moine, ein Halbfettkäse, der mit der Girolle in Rosetten geschnitten wird, ist das bekannteste Exportgut der Region. Die Jurassier, ein Mandelgebäck, ergänzt die süssen Spezialitäten. Im Sommer dominieren die Bergterrassen und die Wanderwege, im Herbst stehen Weinlese-Feste und Wildwochen im Mittelpunkt, und im Winter verwandeln sich die Betriebe in gemütliche Fondue- und Raclette-Stuben. Der Jura bleibt ein Geheimtipp für authentische französischsprachige Küche und Käsekultur.

Aktuell sind 896 Gastronomiebetriebe aus dem Kanton Jura auf SwissFineDine eingetragen – von traditionellen Beizen bis zu gehobenen Gourmetbetrieben.