Restaurants im Kanton Tessin – Seite 92

Der Kanton Tessin ist die italienischsprachige Südseite der Schweiz und ein mediterranes Genussgebiet. Die Gastronomie pflegt Spezialitäten wie Risotto, Polenta, Gnocchi, Minestrone und die berühmten Merlot-Weine. In Lugano, Bellinzona und Locarno reihen sich traditionelle Grotti an gehobene Gourmetbetriebe, die italienische Küche mit regionalen Produkten verbinden. Die Seenlandschaften des Lago Maggiore und des Luganersees bieten Terrassenrestaurants mit mediterranem Flair. Der Merlot, insbesondere aus dem Mendrisiotto, ist der dominierende Wein und prägt die regionale Weinkultur. Die Grotti, rustikale Tessiner Wirtshäuser, servieren Polenta, Risotto und gegrilltes Fleisch auf offener Feuerstelle. Im Sommer dominieren die Seeterrassen und die Bergdörfer, im Herbst stehen Kastanien-Feste und Wildwochen im Mittelpunkt, und im Winter locken die milden Temperaturen zu ausgedehnten Mittagessen auf sonnigen Terrassen. Das Tessin ist das mediterrane Genussziel der Schweiz. Lugano, Bellinzona, Locarno, Ascona und Mendrisio sind die Zentren, dazwischen liegen Grotti in den Seitentälern. In den Städten reicht die Küche von der Pizzeria bis zum Sterne-Restaurant, an den Seen sitzen Gäste bis in den Oktober auf Terrassen, in den Tälern von Onsernone und Verzasca servieren Rustici Polenta, Salame und Käse. Merlot aus dem Mendrisiotto begleitet das Essen, im Herbst gehören Kastanien, Pilze und Wild zu den wichtigsten Zutaten.

Aktuell sind 4'597 Gastronomiebetriebe aus dem Kanton Tessin auf SwissFineDine eingetragen – von traditionellen Beizen bis zu gehobenen Gourmetbetrieben.