Restaurants im Kanton Solothurn

Der Kanton Solothurn verbindet barocke Stadtkultur mit ländlicher Tradition im Schweizer Mittelland. Die Gastronomie pflegt Spezialitäten wie Solothurner Torte, Solothurner Stangen und die berühmten Solothurner Nüpli. In Solothurn und Olten reihen sich historische Beizen an moderne Gourmetbetriebe, während das Schwarzbubenland und das Bucheggberggebiet rustikale Bauern- und Hofprodukte bieten. Die Solothurner Torte, ein Mandel-Baiser-Gebäck, ist die bekannteste süsse Spezialität der Region. Die Weinbaugebiete am Jurasüdfuss und die Käsereien der Region prägen die gastronomische Identität. Im Sommer dominieren die Altstadtterrassen und die Ausflugsgebiete, im Herbst stehen Wildwochen und Kürbisgerichte im Mittelpunkt, und im Winter verwandeln sich die Betriebe in gemütliche Fondue- und Raclette-Stuben. Die barocke Pracht der Solothurner Altstadt bildet einen eindrücklichen Rahmen für die vielfältige Gastronomie des Kantons. Solothurn, Olten, Grenchen und das Schwarzbubenland geben den Takt vor. In der Barockstadt Solothurn liegen Terrassen neben historischen Gewölbekellern, in Olten trifft Bahnhofsnähe auf eine junge Kaffeehauskultur, im Schwarzbubenland und am Jurasüdfuss laden Bauernbeizen mit regionalem Wein und Nüpli ein. Süss wird es mit Solothurner Torte und Stangen, herzhaft mit Wild aus den Jura-Wäldern, das im Herbst in vielen Häusern auf der Karte steht.

Aktuell sind 2'452 Gastronomiebetriebe aus dem Kanton Solothurn auf SwissFineDine eingetragen – von traditionellen Beizen bis zu gehobenen Gourmetbetrieben.