Restaurants im Kanton Schaffhausen

Der Kanton Schaffhausen liegt im äussersten Norden der Schweiz und ist geprägt vom Rheinfall und dem Klettgau. Die Gastronomie pflegt Spezialitäten wie Rheinauer Lachs, Schaffhauser Blätz und die berühmten Schaffhauser Riesling-Weine. In Schaffhausen und Neuhausen reihen sich historische Beizen an moderne Gourmetbetriebe, während das Reiat und der Randen rustikale Bauern- und Hofprodukte bieten. Die Weinbaugebiete im Klettgau, dem grössten zusammenhängenden Rebanbau-Gebiet der Schweiz, prägen die regionale Identität mit Pinot Noir und Riesling-Silvaner. Der Rheinfall als touristisches Highlight bringt zahlreiche Ausflugslokale hervor. Im Sommer dominieren die Rheinterrassen und die Weinwanderwege, im Herbst stehen Weinlese-Feste und Wildwochen im Mittelpunkt, und im Winter verwandeln sich die Betriebe in gemütliche Fondue-Stuben. Schaffhausen bleibt ein Geheimtipp für Geniesser, die regionale Weinkultur und bodenständige Küche schätzen. Schaffhausen, Neuhausen, Stein am Rhein und die Weinbaugemeinden im Klettgau bilden die Achse. Am Rheinfall essen Ausflügler in Terrassenlokalen mit Blick auf die Wassermassen, in der Altstadt von Schaffhausen treffen historische Beizen und moderne Weinstuben aufeinander, in Hallau und Wilchingen schenken Winzerbetriebe ihren Riesling und Pinot Noir direkt aus. Blätz, Süssmost und Rheinauer Lachs gehören zu den Spezialitäten, die man hier probieren sollte.

Aktuell sind 591 Gastronomiebetriebe aus dem Kanton Schaffhausen auf SwissFineDine eingetragen – von traditionellen Beizen bis zu gehobenen Gourmetbetrieben.